クリスマスのスパイスクッキー

粉類を全て合わせ、２回ふるっておく。バターは柔らかくしておく。卵はよく溶いて湯煎で人肌にしておく。

ボウルに柔らかくしたバターを入れ、ホイッパーでよく練ったら三温糖を加え白っぽくフワッとするまで混ぜる。

卵を３回に分けて加え、その都度良く混ぜる。

ビニールに包んで冷蔵庫で、一時間休ませる。

大理石などの上でビニールに挟んだまま麺棒で、厚さ4～5ミリにのばし、型でぬく。クッキングシートを敷いたてんぱんに並べる。

オーブンを170℃に予熱しておき、大きいものは14分、小さいものは10分焼く。（電気オーブンは180℃で）

クッキングシートで、小さいコルネを作る。長方形に切った底辺のまん中あたりが先端になるように巻き、ホチキスで止める。