簡単。副菜。れんこん煮。
Description
定番のおかずです。
イチゴ、イチゴ。
作り方
-
-
1
-
蓮根をひとくち大に切る。
人参を切る。
-
-
-
2
-
きのこ類を食べやすい大きさに切る。
-
-
-
3
-
鍋に、1と2を入れる。
豚肉を加える。
-
-
-
4
-
◯の調味料を回し入れだしを加える。又は
☆出汁100mlで柔らかくなるまで煮て☆の調味料を足して更に煮込む
-
-
-
6
-
☆の場合→材料を鍋に入れ出汁150ml位加える
-
-
-
7
-
中火にかけ沸騰したらお肉を加える
-
-
-
9
-
途中菜箸で混ぜる。15分位で柔らかくなる
-
-
-
10
-
☆みりん、醤油を加える(好みで加減して下さい)
-
-
-
11
-
落とし蓋をして更に5分位煮る。鍋のまま冷めるまでおくと段々味が馴染んできます。
-
-
-
12
-
再度軽く中火で温めお皿に移す。その日食べないのは冷蔵庫保存して3日位で食べきります。
-
コツ・ポイント
沸騰したら弱火で煮込みます。
冷めるまで鍋のままおいています。
出汁を150ml位で煮る場合調味料を少な目でも良いです。
冷めるまで鍋のままおいています。
出汁を150ml位で煮る場合調味料を少な目でも良いです。
このレシピの生い立ち
きのこ類を入れると味にコクが出て、美味しくなります。体にも良いのできのこ類を入れてお弁当に良く作ります。'17.12.11追記→お弁当に煮汁が残らないように出汁少な目で作っていました。出汁を効かせると少ない調味料でも喜ばれたので追加しました
(
)
イチゴ、イチゴ。
