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ブリ大根

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Description

冬の味覚のブリ大根も、手間なく本格的な味に仕上がります。ブリの下処理を丁寧にする事で、臭みのないブリ大根になります。

材料 （2人分）

ブリ（切り身）
200g（約2切れ）
大根
200g（約1/5本）
しょうが
少々
■ A:
├煮魚醤油
60ml
└水
180ml
米のとぎ汁
適量

作り方

  1. 1

    ブリは熱湯にサッとくぐらせ、氷水に取る。

  2. 2

    大根は2㎝厚さに切って皮をむき、米のとぎ汁で下茹でする。

  3. 3

    しょうがは千切りにする。

  4. 4

    鍋にAを煮立て(1)～(3)を入れて落し蓋をし、約20分弱火で煮る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

煮魚醤油を使った、手軽に作れるブリ大根レシピとして考えました。だしの旨みと十勝ワインの豊かな風味がしみこんで、ご飯によく合います。
レシピID : 4221723 公開日 : 16/12/06 更新日 : 16/12/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年2月2日
写真
ﾌﾞｰｼｬﾄﾞｳ
カイワレを乗せて♫美味しくいただきました^ - ^

有難うございます！カイワレでさらに美味しそ～(*’▽’*)

2016年12月7日
初れぽ
写真
ごんちゃん¥
美味しくできました。ありがとうございます。子供も大好きです。

有難うございます♪是非、また作ってくださいね(*’▽’*)

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