ブリ大根

ブリ大根

Description

冬の味覚のブリ大根も、手間なく本格的な味に仕上がります。ブリの下処理を丁寧にする事で、臭みのないブリ大根になります。

材料 (2人分)

ブリ(切り身)
200g(約2切れ)
大根
200g(約1/5本)
少々
A:
├煮魚醤油
60ml
└水
180ml
米のとぎ汁
適量

作り方

1

ブリは熱湯にサッとくぐらせ、氷水に取る。

2

大根は2㎝厚さに切って皮をむき、米のとぎ汁で下茹でする。

3

しょうがは千切りにする。

4

鍋にAを煮立て(1)~(3)を入れて落し蓋をし、約20分弱火で煮る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

煮魚醤油を使った、手軽に作れるブリ大根レシピとして考えました。だしの旨みと十勝ワインの豊かな風味がしみこんで、ご飯によく合います。
レシピID : 4221723 公開日 : 16/12/06 更新日 : 16/12/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2017/02/02

写真

カイワレを乗せて♫美味しくいただきました^ - ^

ブーシャドウ

有難うございます!カイワレでさらに美味しそ~(*’▽’*)

2016/12/07

First tsukurepo mark
写真

美味しくできました。ありがとうございます。子供も大好きです。

ごんちゃん¥

有難うございます♪是非、また作ってくださいね(*’▽’*)