レンジでデリ旨!クリーミーカレーサラダ♪

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Description

レンジで簡単にデリのようなサラダが♡
ヨーグルトでクリーミーだけどさっぱり!蜂蜜で少し甘みが加わったカレー味は絶品です。

材料 (3〜4人分)

1/2個
4〜5㎝
1/16個程度
●ヨーグルト、マヨネーズ
各大さじ1
●ハチミツ、酢
各小さじ1
●カレー粉、マスタード
各小さじ1/2
●塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎは薄めのくし切り、人参は適当に細く切り、かぼちゃも2〜3㎝大に切っておく。

  2. 2

    ※南瓜はあらかじめ少し火が通っていた方がいいので、3分程かるくレンチンしておくか冷凍を使うと楽です!
    他の芋類でも◎

  3. 3

    ①全てを耐熱容器に入れ、蓋(又はふんわりラップ)をして3分半レンチン!
    火が通ったら少し冷ましておく。

  4. 4

    ボウルに●の材料を全て入れてよく混ぜ、粗熱の取れた③を加えて和える

コツ・ポイント

出来立てでもホットデリのような感じになりますが、冷蔵庫で少し置いてから食べると味が馴染んで◎
南瓜は今回冷凍の物を使用!じゃが芋や薩摩芋でも美味しくできます。
きのこ類などを入れても◎お好きな野菜でどうぞ♪

このレシピの生い立ち

いつもと違ったサラダが食べたかったので。おかずが少なかったので、簡単ですが食べ応えのありそうなサラダを作りました。
レシピID : 4228171 公開日 : 16/12/09 更新日 : 16/12/09

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