お店に出してもいい!と言われた絶品豚汁☆

お店に出してもいい!と言われた絶品豚汁☆

Description

子どもから大人まで絶賛の味★
我が家ではおかわり必須です(๑´ڡ`๑)

材料

豚バラ肉
350g
人参
1本
大根
1/3本
玉ねぎ
1個
ごぼう
1本
糸こんにゃく
1袋
刻み葱
お好みで
《調味料》
大さじ2
1片
1片
適量
ひとつまみ
味噌
適量
大さじ1
砂糖
小さじ1
お好みで

作り方

1

〈下ごしらえ〉
にんじん…イチョウ切り
大根…半月切り
玉ねぎ…くし切り
ごぼう…ささがき

2

熱した鍋にごま油を入れ、ごぼうを炒めます。焼き目がつくくらい炒めると出来上がりに良い風味が出ます★いったん取り出します。

3

にんにく・しょうがを入れて豚バラ肉を炒めます。炒めるほど出来上がりが香ばくなります★

4

炒めたごぼう、残りの野菜と糸こんにゃくを入れ、塩ひとつまみを振り入れ炒め合わせます。

5

1カップくらいの水と粉末だしを入れ、鍋に蓋をして中火で8分。

6

材料が隠れる程度に水を入れて煮立たせ、アク抜きします。

7

味噌、酒、砂糖を入れます。味噌は味を見ながら調整してください★(砂糖→私はてんさい糖使ってます。柔らかい甘さなので)

8

適度に煮込んだら完成☆
お好みで、刻み葱と七味を★

コツ・ポイント

材料や調味料の分量はあくまで目安です。それぞれのご家庭の好みの味を大事にして、最高の味を見つけてください☆☆

このレシピの生い立ち

夫にリクエストされて作ってから、改良を重ねるうちに「お店に出してもいい!」頂きました〜☆
レシピID : 4231660 公開日 : 16/12/12 更新日 : 20/11/12

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