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料理の腕上がった！？♡里芋の胡麻和え

料理の腕上がった！？♡里芋の胡麻和えの画像

Description

簡単♡普段の胡麻和えに飽きたらこれ！根菜の胡麻和えで料理の腕上げて下さい♡

材料 （2人分）

里芋
100ｇ
れんこん
100ｇ
人参
1/2本（約50ｇ）
白ネギ
1/2本
油揚げ
1/2枚
★いり白ごま（粗目にする）
大さじ2
★しょうゆ
小さじ2
★砂糖
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    れんこんはいちょう切りに、里芋は1㎝の輪切りにし、水にさらす。

  2. 2

    写真

    油揚げはグリルでこんがりと焼いてから短冊に切る。

  3. 3

    写真

    人参は1㎝の輪切り、白ネギは斜め薄切りにする。

  4. 4

    写真

    鍋に水気を切った里芋、れんこんを、人参を入れ、たっぷりの水と塩小さじ1/4（分量外）を加えて火をかける。

  5. 5

    写真

    竹串がすっと通った野菜から取り出してざるにあげる。続けて同じ鍋に白ネギをいれ10～20秒ゆでてザルにあげる。

  6. 6

    写真

    ボウルに★を入れて【5】と油揚げを和え器に盛って完成です♡

コツ・ポイント

あつあつでも冷めても美味しいです♡

このレシピの生い立ち

いつもの胡麻和えに飽きた時に作りました。
レシピID : 4232068 公開日 : 16/12/12 更新日 : 16/12/21

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料理の腕上がった！？♡里芋の胡麻和え
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