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脱マンネリ！豚肉で作る塩肉じゃが

脱マンネリ！豚肉で作る塩肉じゃがの画像

Description

人気検索TOP10入り♡
塩味がおいしい豚肉で作る肉じゃがです。
いつもの肉じゃがに飽きたらぜひお試しください♡

材料 （3人分くらい）

玉ねぎ
1個
ニンジン
1本
ジャガイモ
中3つ
豚肉スライス
150～200ｇ
調理酒
大さじ1
バター
10ｇ
水
400cc
ほんだし(顆粒)
小さじ1
砂糖
大さじ1
白だし
大さじ1
みりん
大さじ1
塩
小さじ1/2程度

作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切り、ジャガイモとニンジンは一口大の乱切りにする

  2. 2

    熱したフライパンor鍋にバターをいれ溶かす

  3. 3

    バターが溶けたら豚肉を炒め大まかに火が通ったら調理酒を加えて蓋をして1分くらい蒸す

  4. 4

    玉ねぎを加え火が通ってしんなりしたらジャガイモとニンジンを加える

  5. 5

    野菜の全体にバターが回ったら水とほんだしを加えて沸騰するまで強火で加熱する

  6. 6

    沸騰したら砂糖を加えて中火で野菜に火が通るまで煮込む

  7. 7

    野菜に火が通ったら白だしとみりん、塩を加えて汁気が少なくなるまで煮込み完成

コツ・ポイント

バターで炒めることでコクが出てこっくりとおいしくなります。

ご利用の白だしによって塩分が変わりますので塩は白だしを加えてから、味見をして調整してください。

調理酒の代わりに白ワインで蒸してもおいしかったです。

このレシピの生い立ち

いつものしょうゆ味に肉じゃががマンネリ化してきたので味を変えてみました♪
レシピID : 4233492 公開日 : 16/12/13 更新日 : 17/06/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2020年9月25日
写真
hana_vv＊
バターの風味がよく、とてもおいしかったです♪リピします！
#ひとあじ違う
2019年3月4日
写真
クックTopMfld
リピしています。塩味がマッチして美味しく頂いています。

リピありがとう♡

2018年12月7日
写真
クックTopMfld
美味しく出来ました。塩味が良くてリピしています。

リピありがとうございます♡

2017年8月18日
初れぽ
写真
IRUZE
好きな味でした。ごちそうさま

嬉しいつくれぽありがとう♪

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