味噌煮込みうどん

味噌煮込みうどん
土鍋で簡単、アツアツをどうぞ!

材料 (5人分)

冷凍うどん
5袋
5個
豚バラ肉
350g
油揚げ
正方形5枚
すき焼きのたれ
大さじ3
きのこ類
お好みで
ネギ
お好みで
おもち
お好みで
うどん汁
2500ml
大さじ2
砂糖(三温糖)
大さじ3
大さじ3
大さじ3
しょうゆ
大さじ2

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耐熱容器湯通しした油揚げを並べてすき焼きのたれと水大さじ3(分量外)を絡めます。レンジで1分30秒加熱しておきます。

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うどん汁を作ります。お湯を沸かしたらだしの素、砂糖、みりん、酒、しょうゆ、味噌を入れて煮立たせます。

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冷凍のうどんを直接土鍋に入れます。半分の量がいい方は袋のまま1分程レンジで加熱すると分けやすいです。

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うどんの上に具材を入れます。味付けをした油揚げも。卵は最後に。

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うどん汁を「汁ポーイ」で土鍋に流し込みます。

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蓋をして強火で加熱します。

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蓋の穴から湯気が出たら蓋をあけて、ぐつぐつと具材に火が通っていたら火を止めて卵を入れます。

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できあがり。七味必須です。

コツ・ポイント

お好みで好きなお肉や野菜を入れてね。エビ天もおすすめです。

このレシピの生い立ち

名古屋名物味噌煮込みを家庭の定番にしました。
レシピID : 4236519 公開日 : 16/12/14 更新日 : 16/12/18

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