時短!!トロトロ大根とあたりめの煮物

大根は皮をむき、１㎝の輪切りか、半月切り、お好みで切る。

まずは、下茹で。

鍋に、大根と水をかぶるくらい入れて、蓋をして強火。沸騰したら、蓋をとり重層を入れ中火で5分。大根はさわらないこと‼

鍋に大根とあたりめと水をかぶるくらい入れて、調味料を入れる。

アルミホイルで、落し蓋をして煮る。15分くらい煮て、時間があれば15分くらい置いて味を染み込ませると、good。

あたりめが沢山ある場合は、煮る前に、酒か水に浸してから煮ると、あたりめが柔らかくなって食べられます。
茹で卵を入れても◎