☆たたきごぼう☆〜おせち〜

☆たたきごぼう☆〜おせち〜
★★★話題入りレシピ★★★
おせちに欠かせないたたきごぼう*
普段のおかずにも重宝します♪
茹でたら和えるだけで簡単♪

材料

ごぼう
1.5本
4cup
大さじ1
ひとつまみ
大さじ4〜5
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1/2
●酢
大さじ1/2
大さじ1/2
小さじ1/3

1

ごぼうは皮をむき
5センチの長さに切り、水(分量外)にさらしておく♪

2

写真

鍋に水、酢、塩、①のごぼうをいれ中火にかけ沸騰してから3〜4分ほど茹でる♪

3

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茹でたごぼうはザルにあげ、粗熱が取れたらまな板にのせ、
すりこぎや綿棒などで軽く叩き、味が染みやすいようにしておく♪

4

写真

ボウルに●の調味料を合わせる♪

5

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叩いたごぼうを④のボウルにいれ、よく和えて、冷蔵庫で味をなじませたら♪

6

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出来上がり*

7

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8

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9

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コツ・ポイント

清潔な容器に移し、冷蔵庫で2〜3日保存可能。

このレシピの生い立ち

おせちに欠かせないたたきごぼう♪
普段の食卓のあと一品にもオススメ。
レシピID : 4250423 公開日 : 16/12/29 更新日 : 18/12/30

このレシピの作者

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