たっぷりローストビーフの贅沢サラダ☆

牛肉全体にハーブソルトとブラックペッパーを振り、揉み込むようになじませる。

あればたこ糸で縛り、冷蔵庫で30分〜半日置く。(時間がなければそのまま焼いてOK)

牛肉を冷蔵庫から出して常温に戻す。玉ねぎをくし切りにし、クッキングシートを敷いた天板に広げる。その上に牛肉を乗せる。

牛肉はゆっくりと中まで冷ましてから薄切りにする。きれいなロゼに仕上がります☆

玉ねぎ、お好みの野菜と一緒に盛り付ける。

自家製ソースの材料のうち、オリーブオイル以外をしっかりと混ぜ合わせ、混ぜながら少しずつオリーブオイルを加える。