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朝食に！ 具沢山 粕汁

朝食に！ 具沢山 粕汁の画像

Description

忙しい朝にもしっかり食べましょ^ ^
たっぷりの野菜と酒粕を使った
体がポカポカ温まる美味しく濃厚なお汁

材料 （2人分）

大根
100g
人参
30g
長ねぎ
1/3本
油揚げ
1/2枚
しめじ
25g
味噌
大さじ1
酒粕 (ソフトタイプ)
40g
水
400cc
和風だしの素
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    写真

    大根はイチョウ切り
    人参は半月切り
    長ねぎは輪切りにする

  2. 2

    写真

    油揚げは油抜きして
    食べやすく切り分ける

    しめじはほぐしておく

  3. 3

    写真

    鍋に野菜と水を入れ
    蓋をして中火にかける

  4. 4

    写真

    一煮立ちしたら和風だしの素と
    油揚げ、しめじを入れて
    野菜が柔らかくなるまで煮る

  5. 5

    写真

    火を止めて
    酒粕を溶かし入れる

  6. 6

    写真

    味噌も溶かし入れる

  7. 7

    写真

    長ねぎの青い部分をいれ
    火つけて粕汁を
    沸騰しない程度に温める

  8. 8

    写真

    できあがり

  9. 9

    写真

    板状の酒粕を使う時は
    お湯大さじ1を振りかけ
    柔らかくしてから使う

  10. 10

    写真

    油揚げは油抜きして
    1/2枚づつ小分けにして
    冷凍しておくと便利

  11. 11

    写真

    しめじもほぐして
    小分けにして冷凍
    朝の忙しい時に便利

コツ・ポイント

白、赤、緑、黒、黄の食材をつかって彩り良く
大根に代えて白菜、しめじの代わりに椎茸でも美味しい

このレシピの生い立ち

いいところいっぱいの酒粕とたっぷりの食材で
忙しい朝にも簡単に作れる粕汁です
レシピID : 4270909 公開日 : 17/01/05 更新日 : 17/01/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年2月21日
写真
youtapapa
滋養豊富な汁物が簡単にできおいしくいただきました。

具沢山で 温まりそうな粕汁ですネ！ 美味しそう♪ レポ感謝

2018年3月27日
写真
みぞえもん
粕汁大好き！他にも冷蔵庫にある野菜を入れちゃいました！うまうま！

いろんな野菜入れて更に美味しくなりますね！ レポ感謝です♪

2017年1月8日
初れぽ
写真
tomochon
ほっこり温まりました♪

食べると体が温まってほっこり(*´∇｀*) レポ感謝です♬

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( )
azuredish
朝食に！ 具沢山 粕汁
by azuredish