炊飯器で簡単ローストビーフ、丼でも♡
utoS
作り方
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1
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舞茸をみじん切りしておく
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2
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牛モモ肉はフォークで数カ所プスプス突き刺し、塩コショウ、すりおろしたにんにくを肉全面に良く刷り込む
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4
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30分たったら、スプーン等で舞茸を肉からきれいに取る。
舞茸の酵素の効果で肉が柔らかくなります
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5
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フライパンにサラダ油をひき、トング等で肉全面を強火で焼く
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6
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油がハネるので気をつけて下さいね。
焼き忘れが無いように、端っこの小口の部分も焼いて下さい
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7
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ジップロックにＡの調味料を全て入れ、肉を入れて少し揉みます。
馴染ませる感じで軽く揉む程度。
空気をしっかり抜いて閉じる
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8
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炊飯器に肉が全て浸かるくらいの熱湯を入れ、保温にセットして30分待ちます
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9
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30分たったら、炊飯器から出してジップロックのまま冷めるまで室温に放置します
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11
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皿に盛りつけたら柔らかくて美味しいローストビーフの出来上がり
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12
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ご飯の上に好きなものをトッピングして盛りつけたらローストビーフ丼
タレもたっぷりかけてね。
温泉卵、マッシュポテトなど
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コツ・ポイント
舞茸は使っても使わなくてもどっちでもokです。
少し手間ですが舞茸使う方が肉は柔らかいです！
炊飯器に入れておく時間は最低30分
火がよく通ってる方が好きなら、じっくり目に焼いて長めに保温時間とってみて下さい
少し手間ですが舞茸使う方が肉は柔らかいです！
炊飯器に入れておく時間は最低30分
火がよく通ってる方が好きなら、じっくり目に焼いて長めに保温時間とってみて下さい
このレシピの生い立ち
ローストビーフが好きな子どものために
