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ムネ肉がふわとろもちもち☆白菜炒め

ムネ肉がふわとろもちもち☆白菜炒めの画像

Description

揚げない竜田揚げに白菜餡をたっぷり♪

材料 （2人分）

むね肉
1枚
白菜
1/8
しいたけ
少々
人参
少々
片栗粉
適量
■ 下味
醤油
小さじ1/2
酒
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
胡椒
少々
■ 白菜煮
めんつゆ
50cc
水
300cc
砂糖
小さじ1/2
酢
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    白菜を細切り
    人参を細切り
    しいたけを薄切り

  2. 2

    写真

    小鍋に野菜水めんつゆを入れて煮る

  3. 3

    写真

    煮えてきたら砂糖酢を加える

  4. 4

    写真

    ムネ肉の皮と脂肪を取る
    薄く切って下味を揉み込む
    かたくりをしっかりまぶす

  5. 5

    写真

    大さじ１の油を温める
    強火で両面しっかり炒める(2，3分)

  6. 6

    写真

    白菜餡を一気に加える
    ※ぐつぐつ沸騰するので注意

  7. 7

    写真

    落ち着いたら完成
    ※混ぜなくて大丈夫

コツ・ポイント

ムネ肉をそぎ切りにする必要なし
薄く切ればＯＫ

このレシピの生い立ち

唐揚げの餡かけを作ろうとして変更
野菜あんを掛けたらムネ肉がふわとろもちもちになりました♪
レシピID : 4283307 公開日 : 17/01/12 更新日 : 17/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年2月12日
初れぽ
写真
オバビヤブ
優しいおかずになりました♪次は大根おろし入れてみたいな～

つくれぽありがとうございます。おろしも良いですね♪感謝感謝♪

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( )
だんどり亭
ムネ肉がふわとろもちもち☆白菜炒め
by だんどり亭