イチゴタルト

イチゴは洗って置いときます

タルト生地から作っていきます

〇バターと〇卵黄は常温にします

しっかりと混ぜ合わさったら、
サランラップで包み、冷蔵庫で1時間寝かせます。

タルト生地を型に合わせ(私はマフィン用の方を使いました)
底にフォークで穴を開けます

予熱180℃のオーブンで15分焼き上げます。
焼きあがったら粗熱をとります。

ボウルに☆砂糖☆卵黄を入れて混ぜます。
しっかりと混ぜ合わさったら☆薄力粉を振るって入れ、混ぜます。

☆牛乳を600wで1分20秒温め、☆砂糖☆卵黄☆薄力粉が混ぜ合わさったボウルに三回に分けて入れ、その都度混ぜます。

三回こして、鍋に移し入れ、弱火で加熱します。
少し粘り気が出てきたらバニラエッセンスを加え、お好みの硬さまで加熱します

仕上げに入ります。

イチゴの1/3を細かく切ります。残りの2/3は2等分、3等分にします。

タルト生地にカスタードクリームを絞り入れます

まわりをイチゴで盛り付けます。
お好みの量にしてください♪

ラスト！
紅茶とマーマレードを混ぜ合わせて作ったナパージュをハケで広げます。
いちごの乾燥が防げ、艶も出ます

完成です°˖✧
美味しく頂いてください♪