タラとじゃがいもの白ワイン煮
riricafe＋
作り方
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タラは半分の大きさにしたら塩こしょうし、小麦粉を全体にまぶす。
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フライパンにバターとニンニクを入れて加熱する。じゃがいもを入れて軽く炒める。
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5
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白ワインを加え、半量になるまで煮詰める。分量の水を加え、蓋をしてじゃがいもに火が通るまで煮る。
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6
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塩小さじ1/2を加えて、たらを戻し入れる。いんげんも入れる。オリーブ油大さじ2を加えて5分ほど煮る。
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7
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黒こしょうをして完成です♪
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コツ・ポイント
たらに小麦粉をまぶすことで、おいしさを逃しません。軽いとろみもつきます。
このレシピの生い立ち
魚はいつも同じような味付けになってしまうので、白ワインで洋風にしてみました。酸味はとぶので軽い塩味の食べやすい味わいです。お試しくださいね(^^)
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