✿土鍋de美味しいきのこご飯✿

お米はといで30分ほど水に浸しておく。
人参は2cm程度に細く切っておく。
油揚げは油抜きをして細い短冊切りにしておく。

今回は、舞茸、ぶなシメジ、エリンギを使いました。
エリンギは油揚げと同じくらい、シメジ、舞茸は手でほぐしておく。

土鍋に水を切ったお米を入れ、1・2を全部入れる。
水を3カップ入れ、自家製なめたけを入れます。
だしの素を入れて軽く混ぜたらふたをして火にかけます。

10分経ったら火を消して10分蒸らします。
蒸らし終わったらふたを開け（熱いのでヤケドに注意です）
しゃもじで混ぜて出来上がり★

お茶碗に盛ったら三つ葉やカイワレでおめかし♡

*なめ茸の量や味や具材の違いで炊き上がりの味も変わります。火にかける前にちょっと味を見て麺つゆなどで調整してください。