子供カレー♡豆乳とケチャップでまろやかに

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Description

カレー苦手な子供のために豆乳とケチャップで味を滑らかにしました!

材料 (5人分(うち子供1人分を取り分け))

1個
1個
☆生姜
1かけ
☆にんにく
1かけ
大1/2本
250g
250cc
ローリエ
1枚
大さじ1
ケチャップ
大さじ1/2
カレールー甘口
適量
カレールー中辛or辛口
4人分

作り方

  1. 1

    写真

    ☆をみじん切り、又はフードプロセッサーでお好みの細かさに。
    うちは娘が苦手な野菜をほぼペースト状になるまで小さくしました

  2. 2

    写真

    鶏肉、じゃがいも、人参をお好みの大きさに切って軽く炒める

  3. 3

    写真

    1と2を水、ローリエを加えて煮込む。時々アクをとりましょう

  4. 4

    写真

    野菜が柔らかくなったら、子供の分を別の鍋に取り分け。甘口ルー、ケチャップ、豆乳を入れて出来上がり!

  5. 5

    大人用は中辛ルーを入れて出来上がり!
    お好みで、こちらにもケチャップ豆乳を入れるとまろやかになります。

コツ・ポイント

子供用のルー、ケチャップ、豆乳の量は味見をしながら調節してください。
今回のレシピでは、よく食べる子の一食分くらいの量を取り分けました。
うちの子はカレーはあまり食べないので二食分くらいあるかな。

このレシピの生い立ち

4歳の娘はカレーがあまり好きではないので、めっきりカレーを作らなくなりましたが…久々にカレー作りたい!食べたい!ってことで、苦手な娘も食べられるように工夫してみました!もちろん大人用は中辛or辛口で!
レシピID : 4306452 公開日 : 17/01/24 更新日 : 17/01/24

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