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【糖質制限】ホロホロこっくり手羽先の煮物

【糖質制限】ホロホロこっくり手羽先の煮物の画像

Description

圧力鍋でお肉ホロホロ・とろとろ！
低糖質レシピ。こりゃあ美味しいですぞ♪

材料 （約2人分）

鶏手羽先
7本くらい
カブか大根
適量
好みでゆで卵
人数分
α）醤油
大さじ３
α）酒
大さじ２
α）ラカントS
小さじ２
α）水
150ml

作り方

  1. 1

    手羽先は熱湯をかけて湯通ししておく

    カブor大根はテキトウにカット

  2. 2

    写真

    圧力鍋にお肉を並べて入れ、αを注ぐ

  3. 3

    写真

    中央に穴を開けたアルミホイルをかぶせ、上に切ったカブor大根を乗せる

  4. 4

    写真

    高圧オモリをのせて火にかけ、オモリが振れたら弱火に落として4分間加熱する

  5. 5

    火を止め、予熱調理

    圧力ピンが下がったらフタを開け、野菜を取り出す

  6. 6

    脂が気になればすくい取り、ゆで卵を入れ、時間が許す限り冷まして味をなじませる

  7. 7

    ※余裕があれば※
    粗熱をとり、更に冷蔵庫で冷やす
    脂が固まるのでカンタンに除去できます

  8. 8

    写真

    野菜を戻し、温めなおしてできあがり♪

コツ・ポイント

工程は超カンタンです。
煮あがったら一度冷まして味をなじませると、グンと美味しくなります(*´Д｀)

アサヒ軽金属の活力なべを使っています。
他メーカーの場合は加圧時間を眺めにするとよいやも。

このレシピの生い立ち

ホロホロとろとろの手羽煮が食べたいなぁ……
糖質制限中なので、酒⇒糖質０、砂糖⇒ラカントSで作りました。
違和感全く無し。超美味しいですよ♪
レシピID : 4306856 公開日 : 17/01/23 更新日 : 17/01/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年1月29日
初れぽ
写真
＾ｍ＾
あっという間にできました(^^) ありがとうございます

圧力調理さまさま♪お野菜もたっぷり、ありがとうございます！

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