自慢の一品☆ちょっと豪華なお好み焼き

かつおと昆布で だしを取り、冷ましておきます。

キャベツは綺麗に洗い、5mm程度の細切りにします。
あまり細かく切らない方がいいですよ♪

えびは皮を剥いて、1/3程度の大きさに切ります。

コンニャクは沸騰した湯で数分煮て、アクを抜き、細かく切ります。

青ネギは小口切りにします

紅生姜は細かく切ります。

ボールに小麦粉を入れ、だし汁、長いも、塩を加え、さっくりと混ぜます。（ホットケーキ程度）
お好み焼きのタネの完成です！！

手鍋に、8で作ったタネをお玉1パイ強取ります。
そこにキャベツを大きく一掴み(100～120g)加えます。

10に、いか、えび、紅生姜（小さじ1）、青ネギ、コンニャク（各大さじ1）、卵1個を加え、さっくりと混ぜます。

あまり平べったくしないようにして下さいね。フチが乾燥してきて、裏面がしっかりと焼けたら、裏返します。

CHECK！！
裏返した時、ギューギュー押したくなりますが、ふっくら仕上げるためにあまり押さないでね♪

蓋をして、蒸し焼きにすると、なおグッドです！！

お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお削り節、青のりをかけていただきます。

『白菜で作る☆☆☆絶品お好み焼き』も投稿中です。
併せてご覧くださいね♪
レシピID : 2913415