有るもので 薩摩芋春雨の簡単チャプチェ
あーたん食堂
作り方
-
-
1
-
さつまいも春雨を決まった時間で茹でて ザルにあげ 水気を切っておく。私はカルディで買ってます。¥100くらい
-
-
-
3
-
人参と玉ねぎを胡麻油で炒め 人参が柔らかくなって来たら牛肉をいれて炒める
-
-
-
4
-
牛肉に8割くらい火が通ったら エバラすき焼きのたれをフライパンに2周回しかける。
-
-
-
5
-
フライパンの真ん中辺に ニンニクを3cmくらい入れて すき焼きのたれに溶かすように馴染ませ 全体に行き渡るように混ぜる
-
-
-
6
-
ハチミツも同様にする。
甘くない方がいい場合は入れない。
-
-
-
7
-
味を見て 薄いようならすき焼きのたれを追加する
-
-
-
8
-
さつまいも春雨を投入し 混ぜ合わせて馴染ませる。
-
-
-
10
-
汁が少なくなったら ゴマをかける。
★お皿に盛ってからでもＯＫ
-
-
-
11
-
軽く胡麻油を回しかけ 全体に和えて香りをつけたら お皿に盛る
-
-
-
12
-
ご飯にのせて チャプチェ丼にしても美味しいです。
ほうれん草ではなくピーマンならスタンダードなチャプチェになります。
-
コツ・ポイント
強火で炒めず 弱火で時間をかけて炒めれば シャキシャキの食感が残ります。(テレビでやってた弱火料理を参考にしてます)
さつまいも春雨は煮込んだ方が味が染みて美味しいです。
しっかり味をつけるとご飯も進みます‼
さつまいも春雨は煮込んだ方が味が染みて美味しいです。
しっかり味をつけるとご飯も進みます‼
このレシピの生い立ち
ほうれん草がいっぱいだ‼ 牛肉も残ってる。お金を使わずに 有る物で美味しいおかずが出来ないだろうか？ そう思ってほうれん草でチャプチェを作りました。
あーたん食堂
