有るもので 薩摩芋春雨の簡単チャプチェ

有るもので 薩摩芋春雨の簡単チャプチェ

Description

有る物で 美味しいチャプチェ出来ないかな?と思い作りました。 どんぶりでも美味しい♪フライパン一つで出来るお料理です。

材料 (2~3人分)

牛薄切り肉
300g
人参
1本
玉ねぎ
1/2個
ほうれん草
茹でた物 片手分くらい
白いりごま
適量
すき焼きのたれ
フライパンに2回し〜
小さじ1
輪切り鷹の爪
適量
適量

作り方

1

写真

さつまいも春雨を決まった時間で茹でて ザルにあげ 水気を切っておく。私はカルディで買ってます。¥100くらい

2

人参は短冊切り
玉ねぎは櫛切り
薄切り肉は適当な大きさに
ほうれん草は茹でて 適当な大きさに切っておく

3

人参と玉ねぎを胡麻油で炒め 人参が柔らかくなって来たら牛肉をいれて炒める

4

牛肉に8割くらい火が通ったら エバラすき焼きのたれをフライパンに2周回しかける。

5

フライパンの真ん中辺に ニンニクを3cmくらい入れて すき焼きのたれに溶かすように馴染ませ 全体に行き渡るように混ぜる

6

ハチミツも同様にする。
甘くない方がいい場合は入れない。

7

味を見て 薄いようならすき焼きのたれを追加する

8

さつまいも春雨を投入し 混ぜ合わせて馴染ませる。

9

弱火で少し煮詰める
辛い方が良い場合は 輪切りの鷹の爪を入れて一緒に煮詰める

10

汁が少なくなったら ゴマをかける。
★お皿に盛ってからでもOK

11

軽く胡麻油を回しかけ 全体に和えて香りをつけたら お皿に盛る

12

ご飯にのせて チャプチェ丼にしても美味しいです。
ほうれん草ではなくピーマンならスタンダードなチャプチェになります。

コツ・ポイント

強火で炒めず 弱火で時間をかけて炒めれば シャキシャキの食感が残ります。(テレビでやってた弱火料理を参考にしてます)
さつまいも春雨は煮込んだ方が味が染みて美味しいです。
しっかり味をつけるとご飯も進みます‼

このレシピの生い立ち

ほうれん草がいっぱいだ‼ 牛肉も残ってる。お金を使わずに 有る物で美味しいおかずが出来ないだろうか? そう思ってほうれん草でチャプチェを作りました。
レシピID : 4310222 公開日 : 17/01/25 更新日 : 17/01/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/02/08

First tsukurepo mark
写真

おくらを入れてどんぶりにしました。美味しかったです

クックYIMPJ1☆

オクラ良いですね!私も入れてみます。ありがとうございます✨

めみたん☆ 2019年05月14日 07:50
あーたん食堂さん

おはようございます
先日は 炒めるきのこ飯にぺビーホタテ入りの素敵なレポを頂き
有難うございました
嬉しかったです❤️
初めまして めみたん☆と申します
プロフィール拝見しました
正にその通り 私も同感しました
拙いキッチンですが これからも宜しくお願い致します( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ 有難うございました