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米は洗ってザルに取り30分以上置きます。
牡蠣は塩水で振り洗いします。
鍋に☆を入れ沸騰させ②を加え再度沸騰したら火を止める。
煮汁と牡蠣に分け、煮汁は水を足して380ccにします。
土鍋に①と④の煮汁を加えほぐしたしめじを散らします。バターを乗せフタをする。
強火にかけ沸騰したら弱火にし15分炊きます。④の牡蠣を乗せ塩を振ります。蓋をして火を止め15分蒸らします。
鍋底からサックリ混ぜます。青ネギをたっぷり散らします。好みで青ネギもサックリ混ぜて器に盛ります。
tsuruちゃん✨嬉しいつくれぽ❤️アリガトね(*^-^*)