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ブロッコリーは固めに茹で、房の部分は小房に分ける。
茎の部分はみじん切りにして、ケチャップ炒め煮して、塩こしょうで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
ピーマン、玉ねぎ、ブロッコリーの房の部分、ベーコンを薄切りにする。
食パンに2のソースをかけ、3を載せてチーズをまぶし、オーブントースターで4分焼く。