[パーティに]チキンと彩り野菜のグリル

鶏肉に軽く塩・こしょう（分量外）し、もも肉は大きめの一口大に切る。

チャック付きポリ袋に漬け込みタレ☆を混ぜ、鶏肉を入れて、満遍なくたれをもみ込む。

時々袋の上下を返しながら、冷蔵庫で半日以上置いて、味を馴染ませる。

ホットプレートにオリーブオイルを入れ180℃に温める。鶏肉を皮目を下にして蓋をして焼く。皮にこんがり焼き目を付ける。

蓋を空け、鶏肉を返す。お肉の隙間に野菜を入れる。ホットプレートの温度を160℃に下げ、蓋をして蒸し焼きにする。

鶏肉に火が通ったら蓋を空け、温度を180℃に上げてお肉の表面をカリっと焼いて出来上がり。

フライパンを使用する場合は、始めは強火で焼き目をしっかりつけてください。その後はお肉への火の通りを見ながら中火で。

醤油、みりん、生姜に代えて、オリーブオイル・白ワイン各大さじ4、乾燥ローズマリー大さじ1に漬け込むと洋風にアレンジ。