琥珀色した長茄子ほど美味しいモノはない。

輪切りか、見た目よいように切ったナスを
油多目のフライパンでこんがり焼く。

その間にタレつくり。

みりんを煮切ってから、醤油と水と出汁を合わして一煮立ちさせる。

タレが、一煮立したら火を止めて、ナスを漬け込む。

タレはボコボコ沸かしちゃ嫌よ。

ナス盛って、
オクラを乗っけて、生姜乗っけ、
タレかけて
ゴマけたら、あとは食うのみ！

できることならば、冷やして食べるとおいっすぃ～♡

2012_8_16盆休みが終わっちまう病により、
小人数分の分量に変更（まったく持って自分のため）
味は同じ！