ダッチでフルーツパウンドケーキ
作り方
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1
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ドライフルーツにはあらかじめラム酒漬けにしておきます!
何年経ってもカビはえないので!念のため夏は冷蔵庫保存!
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2
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粉類は振るっておく。
バターをよく練った中に砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。少しずつ卵入れる!小分けに10回以上
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3
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粉を入れ混ぜる!照りが出るまで!ドライフルーツとナッツを入れ更に混ぜる。パウンドケーキ型に入れる。
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4
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真ん中に1本切れ目を入れるとぱくっと焼いた時に割れる
(写真は真ん中にマロングラッセ入れたのでしてません)
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6
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型がない!もしくはちょうど良い型が入らない方はこれがオススメ!牛乳パックにホッチキスで止めただけ
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7
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ベーキングパウダー忘れてもこのドライフルーツパウンドケーキは問題なく美味しいです!実証済み(ただ忘れただけ(^_^;)
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コツ・ポイント
卵は少しずつ投入!
ドライフルーツ全体にまぶしたかったら、ドライフルーツ入れる時に分量以外に小麦粉を少しドライフルーツにまぶして入れると沈まない!
米粉入れるなら20gくらいがベスト!薄力小麦粉は80gにして合計で100gで
このレシピの生い立ち
さくらさくさんのID453808を参考にしてます!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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