夜食にぴったり簡単コンソメスープ

お湯を沸かします。あらかじめポットにあれば沸かし直す必要はありません。少しくらいなら冷めていても大丈夫です。

お湯を沸かしている内に野菜を全て薄切りにします。ハムは短冊切りにしてください。

お湯に野菜、ハム、調味料を全て入れ中火で5分。次に弱火で5分煮込みます。時折掻き混ぜてください。

このとき豆腐の形崩れ防止のため激しく掻き混ぜるのはやめてください。

豆腐が温まったら出来上がり。余ったら無理して食べないで明日の朝食に回しましょう。お弁当に持って行くのも良いですね。

加熱時間はあくまで目安です。味見をしつつ火が通ったことが確認できてから食べてください。

豆腐の代わりに白滝や春雨を入れてもいいかもしれません。

胡椒を入れるタイミングは煮込んでいるときでもよそったあとでも大丈夫です。