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魚河岸あげは縦4等分にスライスする。小松菜は茎と葉に分けて5cmのざく切りにする。玉ねぎはくし切りにする。にんじんは5cmの短冊切りにする。
ごま油で生姜のすりおろしとにんにくのみじん切りを炒めて香りを出す。
玉ねぎ、にんじん、小松菜の茎を順に加え炒め、だいたい火が通ったら小松菜の葉を加えしんなりするまで炒める。
Aを加え煮立て、魚河岸あげを加え1~2分煮、いったん火を止め倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、塩コショウで調味して出来上がり。
もひとつ有難う!アイディアになってよかったよ~♪挑戦嬉しい☆