かぼちゃ、なす、しめじ、鶏肉の揚げびたし

かぼちゃ、なす、しめじ、鶏肉の揚げびたし
秋野菜を揚げびたしにしてみました。

材料 (二人分)

かぼちゃ
8分の1個
なす
2本
しめじ
1パック
鶏肉
200g
Aしょうゆ
大さじ1
A砂糖
大さじ1
Aみりん
大さじ1
A酢
大さじ1
A摩り下ろしにんにく
1かけ
Aすりおろししょうが
1かけ
Aごま
適量
A一味唐辛子
お好みで
小麦粉
50g
75g

1

かぼちゃは5ミリの薄切りに。
ナスは半分に切ってさらに4つに切る。
しめじは石突をとって小分けにする。
鶏肉は一口大に切る。

2

小麦粉と水を混ぜた衣に1を入れる。
油を入れたフライパイであくの少ないものから揚げていく。(今回はかぼちゃ→しめじ→ナス→鶏肉)

3

揚げたものはリードヘルシークッキングペーパーの上におき、油を切る。

4

Aを耐熱容器に入れ混ぜて20秒レンジで加熱する。
2を皿に盛って、たれをかける。

コツ・ポイント

あったかいまま食べたい時は、たれももうちょっと加熱してあったかくしても。
冷たく食べたい時は、冷蔵庫で冷やして、食べる直前にたれをかけてください。
私は衣がタレにからむのが好きなので衣つきですが、なしでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

このタレは中華料理のお店でアルバイトしていた時に教わったものをアレンジ。
ご飯にかけても、から揚げにかけても美味しいです。
甘めのタレなので好き嫌いあるかも?
でも、我が家と、中華屋さんでは人気メニューです。
このタレで揚げびたしににしたら美味しいかなぁと思ってつくったら大成功でした。
レシピID : 434064 公開日 : 07/09/24 更新日 : 08/11/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

11/10/13

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とろみが嬉しく、美味しいタレで野菜をもりもり食べられます。感謝。

Jock

つくれぽ、ありがとうございます♡

11/02/07

写真

鶏肉なしですがめっちゃおいしい❤タレがほんと絶品でした❤旨すぎ❤

♡Catherine

つくれぽ、ありがとうございます☆

09/06/06

First tsukurepo mark
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鶏肉ナシで作りましたがとっても美味しかったです。まさに万能タレ!

tomo46

お野菜だけでも美味しいですよね♡レポありがとうです!