かぼちゃ、なす、しめじ、鶏肉の揚げびたし

かぼちゃは５ミリの薄切りに。
ナスは半分に切ってさらに4つに切る。
しめじは石突をとって小分けにする。
鶏肉は一口大に切る。

小麦粉と水を混ぜた衣に1を入れる。
油を入れたフライパイであくの少ないものから揚げていく。（今回はかぼちゃ→しめじ→ナス→鶏肉）

揚げたものはリードヘルシークッキングペーパーの上におき、油を切る。