かぶの豆乳スープ

かぶは、皮をむいてひと口大の乱切りにする。

かぶの葉を1cmの長さに切る。

玉ねぎを薄切りに、ベーコンを1cm幅に切る。

水、コンソメを入れ、かぶが煮えたら葉と豆乳を加え弱火で2分程煮る。

仕上げにしょうがを入れ、塩・こしょうで味を整える。