カフェごはん風☆カレーオムライス

カフェごはん風☆カレーオムライス

Description

子どもから大人まで人気のオムライスとカレーライスをいっぺんに味わえる夢のプレート!牛の旨味がたまりません♡

材料 (2人分)

カレー
牛フィレ肉
100g
にんじん(みじん切り)
1本
玉ねぎ(みじん切り)
1個
大さじ2
カレールー
1/2パック
バター
30g
中濃ソース
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
250ml
塩・こしょう
適量
バター(仕上げ)
10g
ガーリックライス
牛脂
2片
米(天のつぶ)
1合
しょうゆ
小さじ2
オムレツ
たまご
6個
牛乳
60ml
塩・こしょう
適量
バター
40g
 
お好みの香草
適量
福神漬け
適量

作り方

1

にんにくとにんじん、玉ねぎをバターで炒め、飴色になったらカレー粉を入れて炒め、水、固形ブイヨンを加える

2

1が沸騰したらカレールー、中濃ソース、ケチャップを入れて味を調え、20分ほど煮込む。仕上げにお好みでバターを入れ混ぜる

3

1.5mm角に切った牛フィレ肉に塩・こしょうをし、フライパンで焼き、粗熱をとって2に合わせる

4

5mm角に切った牛脂をフライパンで弱火で熱し、出た脂で炊いたご飯とみじん切りのにんにくを炒め、仕上げにしょうゆをかける

5

ボウルにたまご、牛乳、生クリーム、塩・こしょうを入れ混ぜ合わせる

6

フライパンを強火で熱しバターを溶かし5を半分流し入れる

7

手早く混ぜ合わせ半熟になったらカレーを中心に包み込み、カレーオムレツにする。6~7を繰り返してカレーオムレツを2個作る

8

皿に盛った4の上に7をのせ、切れ目を入れ彩りの香草と福神漬けをかざり完成

コツ・ポイント

余ったカレーのリメイクにもどうぞ!オムレツを作る時は火が通り過ぎないように手早く仕上げるのが、ふわふわになるコツです

このレシピの生い立ち

このレシピは、うまい!「福島牛」料理コンテストの優秀賞作品です。福島県「福島牛」料理レシピ集に掲載
レシピID : 4344741 公開日 : 17/02/10 更新日 : 17/07/20

このレシピの作者

「はら食っち~な ふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち(方言でおなかいっぱい)」くらい食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、地域ごと変化に富んだ豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。生産者の愛情がつまった‘‘おいしいふくしま’’を使った料理を作ろう!
みんな一緒に「はら食っち~な♡」
ホームページはこちら→http://bit.ly/1Pj3B70

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/02/14

First tsukurepo mark
写真

子供に卵を大量に割られてしまい…なんとか美味しく出来ないかなと…オムレツを参考にさせて貰いました!主人が絶賛でした。ありがとう!

suenngk☆