カフェごはん風☆カレーオムライス
Description
子どもから大人まで人気のオムライスとカレーライスをいっぺんに味わえる夢のプレート！牛の旨味がたまりません♡
福島県
材料
（2人分）
■
カレー
100g
にんにく(みじん切り)
1片
1本
1個
カレー粉
大さじ2
カレールー
1/2パック
バター
30g
中濃ソース
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
固形ブイヨン
10g
250ml
塩・こしょう
適量
バター（仕上げ）
10g
■
ガーリックライス
2片
1合
にんにく
1片
しょうゆ
小さじ2
■
オムレツ
6個
60ml
10ml
塩・こしょう
適量
バター
40g
お好みの香草
適量
福神漬け
適量
作り方
-
-
1
-
にんにくとにんじん、玉ねぎをバターで炒め、飴色になったらカレー粉を入れて炒め、水、固形ブイヨンを加える
-
-
-
2
-
1が沸騰したらカレールー、中濃ソース、ケチャップを入れて味を調え、20分ほど煮込む。仕上げにお好みでバターを入れ混ぜる
-
-
-
3
-
1.5mm角に切った牛フィレ肉に塩・こしょうをし、フライパンで焼き、粗熱をとって2に合わせる
-
-
-
5
-
ボウルにたまご、牛乳、生クリーム、塩・こしょうを入れ混ぜ合わせる
-
-
-
6
-
フライパンを強火で熱しバターを溶かし5を半分流し入れる
-
-
-
7
-
手早く混ぜ合わせ半熟になったらカレーを中心に包み込み、カレーオムレツにする。6～7を繰り返してカレーオムレツを2個作る
-
-
-
8
-
皿に盛った4の上に7をのせ、切れ目を入れ彩りの香草と福神漬けをかざり完成
-
コツ・ポイント
余ったカレーのリメイクにもどうぞ！オムレツを作る時は火が通り過ぎないように手早く仕上げるのが、ふわふわになるコツです
このレシピの生い立ち
このレシピは、うまい！「福島牛」料理コンテストの優秀賞作品です。福島県「福島牛」料理レシピ集に掲載
このレシピの作者
(
)
福島県
