かぼちゃと油揚げの煮物

サッと出来る煮物です。かぼちゃはホクホク、油揚げはジュワ~♪

材料

かぼちゃ
300g
油揚げ
1/2枚
1カップ
○砂糖・醤油・酒
各大1
○塩
少々

1

かぼちゃはワタと種を取り、耐熱皿にのせてラップをかけ、レンジで5分加熱する。粗熱が取れたら皮をところどころ剥いて大きめの一口大に切る。油揚げはキッチンペーパーで包み、レンジで30秒加熱して油抜きし、縦半分に切って長さを4つに切る。

2

鍋に○の材料を入れて中火にかける。煮立ったらかぼちゃ、油揚げを加えて弱火にし、煮汁がほとんどなくなるまで5~6分煮て器に盛る。

コツ・ポイント

かぼちゃはレンジで加熱してからの方が切りやすいです。

このレシピの生い立ち

しばらく放置されていたカボチャの救済レシピです。
レシピID : 434952 公開日 : 07/09/26 更新日 : 07/09/26

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