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たまねぎは薄切りにして、水にさらしておきます。梅干は種を取り、細かく刻んでおきましょう。
フライパンにオリーブオイルを熱し、イカを白くなるまで炒めます。次にバジル(6枚分)のみじん切り、にんにくのみじん切りを加え香りが出るまで炒めます。
白ワイン、レモン汁を加え、強火で汁気がなくなるまで炒めて終了♪♪さらし玉ねぎの上に盛り付け、バジル(4枚)の千切り、レモンの輪切りをのせます。