チキンとブラックビーンズのスープ
Description
ブラックビーンズ、野菜、チキンを鍋に入れて、スパイスやハーブと一緒にぐつぐつ煮込むだけ！
材料の分量はすべて適当です。スパイスはお好みで。オリジナルの味に仕上げてくださいね。
材料の分量はすべて適当です。スパイスはお好みで。オリジナルの味に仕上げてくださいね。
わがまま子猫
作り方
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1
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ブラックビーンズを３倍ぐらいの水で４時間以上浸しておく。（水煮缶を使用の場合は省く）
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2
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＊の材料（Sea Salt以外）をグラインダーでパウダー状にする。鶏肉の下味付けと、スープに使用するので多めに。
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3
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鶏肉に包丁で何箇所か小さな切れ目を入れ、＊の材料の半分ほどを馴染ませる。残りはスープの味付けに使用します。
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5
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ブラックビーンズを茹でている間に、すべての野菜をサイコロ状に切る。ニンニクとハラペーニョはみじん切りに。
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6
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ゆで始めて２０～３０分後にブラックビーンズが柔らかくなってきたら、野菜を投入。水分が足りなくなっていたら水を足します。
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7
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ここで鶏肉を投入。
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8
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＊の残りをお鍋に加える。灰汁取りもこまめに行う。
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9
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味を見ながら、お好きなブイヨンを少しずつ入れる。（ハーブ入りのブイヨンがおすすめ）
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10
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すべての材料に火が通ったことを確認したら、最後の仕上げにオレガノとタイムを散らして出来上がり！
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コツ・ポイント
１）スープに、グラインダーでパウダーにしていないクミンシードも加えると、さらにおいしくなります！２）見た目は真っ黒のスープでグロテスクですが、味はおいしい！翌日のほうが味に深みが増します。３）大きすぎる鶏肉は、煮込んでいるときに食べやすいように崩しました。
このレシピの生い立ち
Farmerの骨付きの大きな鶏もも肉が手に入ったので。どうしてもブラックビーンズとチキンが一緒に食べたい！という彼氏のリクエストから。
わがまま子猫
