豚肉ともやしの蒸し煮

豚肉ともやしの蒸し煮
野菜がたっぷり食べられます。お肉はアクセント程度でも十分美味しいよ♪

材料 (4人分)

豚ばら肉
100g
もやし
1袋
キャベツ
1/2個
人参
1/2本
えのき
1袋
少量
大さじ2
ぽん酢
適量
塩こしょう
少々

1

キャベツはざく切り、人参は5cmくらいに短冊切り。豚ばらは食べやすい大きさに切る。

2

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鍋にキャベツ、豚ばら、人参の順に重ねて塩こしょうをする。それを2回ほど繰り返す。

3

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えのきを上に置き、酒をふりかけて蓋をし中火にかける。

4

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湯気が出てきたら弱火にし、15分程そのままにすると、水分が出て量が半分くらいになります。

5

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もやしを入れ5分くらい蒸す。最後に青ねぎをちらして完成。ぽん酢をかけていただきます。

コツ・ポイント

蒸すとかなり量が減るので多すぎかなと思うくらい入れてちょうどいいです。ぽん酢をかけていただくと食欲が増します~(^o^)

このレシピの生い立ち

普段は白菜でするのですが、まだあまり見かけないのでキャベツでやってみました。キャベツの甘みが出ていてこちらもいけました♪
レシピID : 435447 公開日 : 07/09/27 更新日 : 07/09/27

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