こんにゃくも一緒に入れて♡さば味噌

こんにゃくも一緒に入れて♡さば味噌
我が家では定番のさば味噌にこんにゃくも入れちゃいます。味噌味のこんにゃく、おいしぃです♡ コレだけでメインと副菜、一緒に作れちゃってお得な感じ♪ 白ねぎを一緒に入れてもグー!

材料 (2人分)

さば
2切れ
こんにゃく
一枚
50cc
50cc
砂糖
大さじ1
大さじ1/2
しょう油
大さじ1/2
少々
おろしショウガ
少々
味噌
大さじ1強

1

サバは皮目に十字に切り込みを入れ、味がしみやすくする。
こんにゃくは7mmぐらいの厚さに切り、真ん中に切り込みをいれ、手綱こんにゃくにして、1・2分下ゆでする。

2

底の平らななべか、フライパンに味噌以外の調味料を煮立たせる。
サバを皮目を上にして入れ、中火にする。

3

煮汁を3回ほどサバにかけ、水でぬらした落し蓋をして5分煮る。

4

煮汁で味噌を溶いて入れ、こんにゃくも入れ、煮汁をまわしかけながら煮る。
煮汁が少なかったら、水を足す。
お皿に盛って、出来上がり♪

コツ・ポイント

サバをひっくり返さずに、煮汁をかけながら煮ることで、少ない煮汁でもしっかり味がつきます。
白ねぎをグリルなどで焼いて、こんにゃくと一緒に投入してもおいしい♪

このレシピの生い立ち

以前に読んだ料理の本に載っていたのをアレンジ。
我が家のサバ味噌はいつもコレ。
レシピID : 435765 公開日 : 07/09/27 更新日 : 07/11/22

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