砂糖なし♪はちみつりんごパウンドケーキ。
作り方
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1
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リンゴの皮をむき、芯を取り除いたら5㎜~1㎝角にカット。
耐熱皿でリンゴとレモン汁をまぜた後、さらにはちみつをまぜる。
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2
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ラップをし、500wで3分加熱してください。
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3
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軽く混ぜ、再びラップをし、500wで2分半。
(爆発しないよう注意)
全体をよく混ぜ、ラップをしたまま5分程度放置。
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4
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ここから、
【煮汁は後からケーキに染み込ませる場合】
と
【煮汁と分けずにケーキに入れる場合】
を記載します。
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5
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【煮汁を後からケーキに染み込ませる場合】
ザルなどで
はちみつりんごと煮汁を分けます。
煮汁は捨てないでください。
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7
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※
マーガリンはバター可。
有塩でも無塩でもOK。
私は食パンにぬる用のマーガリンを使いました。
あるもので。
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8
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小麦粉とベーキングパウダーを泡立器でまぜます。
ふるわなくて良いです。
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9
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ボウルに
卵、はちみつ、とかしたマーガリンを入れ、
泡立器でしっかりまぜます。
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10
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小麦粉をドバっと入れ、
なめらかになるまでしっかりまぜます。
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11
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はちみつりんごもドバっと入れ、
ゴムベラやスプーンでまぜます。
りんごの煮汁は待機です。
夏場は冷蔵庫で。
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13
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32分程度焼いたら、完成☆
でもいいですが、
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熱いうちに
はちみつりんごの煮汁大さじ3~4弱をかけて吸い込ませます。
煮汁がたりなければ、あるだけでもOK♪
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15
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※
けっこうしっとりするので、
あまり好みでない方は大さじ1程度でもいいです。
もちろん、かけなくてもいいです。
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16
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横にたれちゃった分はクッキングシートなどをあてて吸い込ませます。
お皿の上でケーキを転がして吸い込ませても良いです。
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17
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ぴっちりラップをして
しっかり冷まします。
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はちみつの優しい甘さ☆
これに限らず、
パウンドケーキは味や水分量が馴染む次の日が美味しく、
カットもしやすいです。
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ちなみに、
残った煮汁は、
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濃いめに入れた紅茶に...
ハニーアップルティー♪
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【煮汁と分けずにケーキに入れる場合】
卵・はちみつ・溶かしバターをまぜ、粉類もまぜます。
(行程6~10に詳しく記載)
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はちみつりんごを
煮汁ごとドバーっと入れ、
ゴムベラやスプーンでまぜます。
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つゆだくです。
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35分程度焼いたら、完成☆
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粗熱がとれたらラップに包んで冷ましてください。
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冷めたらできあがり☆
【煮汁を後からケーキに染み込ませる場合】より、高さがでます。
そして何より楽。
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こちらも
しっとり~♪
優しい甘さです。
でも煮汁が入る分、
【煮汁は後からケーキに染み込ませる場合】より甘いです。
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30
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※
もっと甘さが欲しい場合は
生地のはちみつの量を増やしてください。
食べる直前に粉砂糖をかけてもいいですね♪
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※
パウンドは
冷ます間横向きだと沈んだり凹みにくいそうです。
たまに向きを変えてくださいね。
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※
改善点があれば変更します。
また、写真もおいしそうなのが撮れたら差し替えます。
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レーズンバージョン。
お砂糖不使用の優しい甘さ☆
砂糖なし♪はちみつレーズンパウンドケーキ
レシピID:4390435
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シナモンりんごはいかがですか?
レンジで簡単♪使える☆シナモンりんご。
レシピID: 4225462
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シナモンりんごで作るケーキ♪
姉妹レシピです。
シナモンりんごで♪簡単パウンドケーキ。
レシピID:4356111
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お砂糖も少し使ったはちみつりんごで作るパンです♪
はちみつりんごのちぎりパン。
レシピID: 3985315
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コツ・ポイント
ラップはふんわりとかけてください。
焼き時間はお使いのオーブンに合わせて調整してください。
竹串をさして、生の生地がつかなければ大丈夫です。
このレシピの生い立ち
それらを参考に、
私がよく作る はちみつりんご を使い、
さらに お砂糖を使わず作ってみよう♪
と、何度か作り、これが甘すぎず自分好みです。
覚書です。