★かぶの鶏そぼろあんかけ★

★かぶの鶏そぼろあんかけ★

Description

トロトロに煮たかぶにそぼろあんが絡んで美味しいです♪
2018.11.11トップページ掲載♪ありがとうございます♡

材料

かぶ
2個
鶏ひき肉
100g
適量
1かけ
★水
200cc
小さじ1
★薄口醤油・みりん・酒
各大さじ1
★砂糖
小さじ1
【水溶き片栗粉】
小さじ2
大さじ1と1/3

作り方

1

かぶは皮をむき、縦4等分に切る。
かぶの葉は1cm幅くらいでざく切りにする。
しょうがはみじん切りにする。

2

鍋にごま油を熱し、しょうがを入れて弱火で炒める。

3

香りがたってきたら鶏ひき肉を入れて中火にし、色が変わってぽろぽろのそぼろ状になるまで炒める。

4

かぶを加えて軽く炒め合わせたら★の材料を加える。
アクが出るようなら取り除き、落とし蓋をして弱めの中火で煮る。

5

かぶ全体が煮汁につからないようなら2~3回かぶを返しながら7~8分煮る。

6

かぶに竹串をさしてみて、スッと通ればOK。
通らないようならもう少し煮て下さい。

7

かぶの葉を加えて1~2分煮たら一旦火を止め、水溶き片栗粉を加え、ざっと混ぜたら再び火をつけ、好みのとろみをつける。

8

器に盛りつけて出来上がり。

9

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2018.12.17 人気検索第1位になりました♪
ありがとうございます♡

10

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クックSL08MC☆様、過ってコメントなしでれぽ掲載してしまいました。申し訳ありません!
お口に合ったなら良かったです♪

コツ・ポイント

かぶ全体が煮汁につかるようなら、煮る時間はもっと短くてOKです。

このレシピの生い立ち

適当に作ってみたら美味しかったので、覚え書きとして。
レシピID : 4361041 公開日 : 17/03/11 更新日 : 19/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

199 (183人)

2021/06/28

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カブがやわらかくて優しい味でした♪また作ります✨

☆sacchaan☆

2021/05/17

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とっても優しい味付けで美味しかったです♪ありがとうございました♪

☆☆クルクル☆☆

2021/05/15

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鶏ひき肉がなかったので、干しエビを代用。上品な味でどれだけでも食べれます。

れいちゃん0150

2021/04/21

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定番、大好きメニュー!お出汁、しょうゆ感とやっぱり和食!と思わせる一品。美味しい!

あおむし26

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