★かぶの鶏そぼろあんかけ★

★かぶの鶏そぼろあんかけ★

Description

トロトロに煮たかぶにそぼろあんが絡んで美味しいです♪
2018.11.11トップページ掲載♪ありがとうございます♡

材料

かぶ
2個
鶏ひき肉
100g
適量
1かけ
★水
200cc
小さじ1
★薄口醤油・みりん・酒
各大さじ1
★砂糖
小さじ1
【水溶き片栗粉】
小さじ2
大さじ1と1/3

作り方

  1. 1

    かぶは皮をむき、縦4等分に切る。
    かぶの葉は1cm幅くらいでざく切りにする。
    しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、しょうがを入れて弱火で炒める。

  3. 3

    香りがたってきたら鶏ひき肉を入れて中火にし、色が変わってぽろぽろのそぼろ状になるまで炒める。

  4. 4

    かぶを加えて軽く炒め合わせたら★の材料を加える。
    アクが出るようなら取り除き、落とし蓋をして弱めの中火で煮る。

  5. 5

    かぶ全体が煮汁につからないようなら2~3回かぶを返しながら7~8分煮る。

  6. 6

    かぶに竹串をさしてみて、スッと通ればOK。
    通らないようならもう少し煮て下さい。

  7. 7

    かぶの葉を加えて1~2分煮たら一旦火を止め、水溶き片栗粉を加え、ざっと混ぜたら再び火をつけ、好みのとろみをつける。

  8. 8

    器に盛りつけて出来上がり。

  9. 9

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    2018.12.17 人気検索第1位になりました♪
    ありがとうございます♡

  10. 10

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    クックSL08MC☆様、過ってコメントなしでれぽ掲載してしまいました。申し訳ありません!
    お口に合ったなら良かったです♪

コツ・ポイント

かぶ全体が煮汁につかるようなら、煮る時間はもっと短くてOKです。

このレシピの生い立ち

適当に作ってみたら美味しかったので、覚え書きとして。
レシピID : 4361041 公開日 : 17/03/11 更新日 : 19/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2023年2月3日

まるっとかぶの形まんまで仕上げました♡とてもほこほこしてて美味しかったです♡生姜効果でじんわり身体があったまっていきます*´∀`

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2023年1月25日

我が家のレパートリーの一つ、簡単がいい、美味しい、生姜がいい仕事してくれてます。

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2023年1月9日

トロトロに煮たカブにそぼろ餡が絡んでとても美味しかったです!寒い冬に体も心も温まる一品でした♪

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2022年6月18日

そぼろあんかけでかぶが食べやすく美味しかったです❣️

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