春キャベツと鮭のクリームシチュー

今回は、ハウス「シチューミクス＜クリーム＞」を使います。

生鮭は食べやすい大きさに切り、ホワイトペパー、タイム、白ワイン（または酒）少々を振り、しばらくおく。

キャベツはざく切りにし、芯の部分は細かく切る。水２００ｍｌといっしょに鍋に入れ、ふたをして蒸し煮にする。

別の厚手の鍋にオリーブ油を熱し、一口大に切った玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて焦がさないように炒める。

水８００ｍｌを加え、具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約１５分煮込む。

いったん火を止めて、ルウを少しずつ振り入れて溶かし、④を加える。