たけのこと鶏のすき焼き

たけのこと鶏のすき焼き
たけのこに鶏肉のうま味と甘からい煮汁がしみる一品。残りは翌日に卵でとじて丼に。

材料 (2人分)

鶏もも肉
300g
たけのこ水煮
100g
ねぎ
100g
えのき茸
100g
焼き豆腐
100g
糸こんにゃく
100g
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ2
200ml

1

たけのこは縦半分にし、穂先5㎝は縦薄切り、その下は薄く半月切りにする。焼豆腐は2㎝角、ねぎは斜め切りにする。

2

えのき茸と糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。鶏肉は幅1.5㎝で食べやすい長さに切る。

3

浅めの鍋に水、砂糖、しょうゆを入れて中火にかけ、鶏肉、焼き豆腐、たけのこを入れ、煮立たせる。

4

残りの具材を全て加え、火が通った具材から器に入れて食べる。お好みで生卵につけてもよい。

コツ・ポイント

汁が少なくなってきたら、水、砂糖、しょうゆを足して下さい。鶏肉は細長く切ると火が通りやすくなり、たけのこは薄く切ると味が早くしみ込みます。

このレシピの生い立ち

たけのこ農家の実家の定番料理です。親戚の集まるときは必ずこのすき焼きでした。
レシピID : 4376614 公開日 : 17/02/24 更新日 : 17/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/05/10

写真

レシピ 見つけ レパートリー 増えました 嬉

ずんこ!

レシピに加えて頂き嬉しいです!ありがとうございます‼(^^)

17/04/28

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おいしかったです。レシピありがとうございます。

クックO4G3CB☆

美味しく作って下さりありがとう!つくれぽ感謝します‼秋保

17/04/15

First tsukurepo mark
写真

鶏のすき焼きいいですね♪味が染み込んで美味しかったです^^

さゆpon

美味しく作って下さりありがとうございます!つくれぽに感謝‼