こうじ味噌で麻婆豆腐*えのきでかさまし♪
作り方
コツ・ポイント
上のレシピはお子さまでも食べられる優しい味かもしれません。大人や辛いもん好きさんにはパンチが足りないと思いますので、お好みで足して下さい。
がっつり混ぜられるように大きめのフライパン(中華鍋)が使いやすいと思います(^-^)
がっつり混ぜられるように大きめのフライパン(中華鍋)が使いやすいと思います(^-^)
このレシピの生い立ち
実家の麻婆豆腐はほんだしとこうじ味噌で作った和風で、辛みはありませんでした。
旦那の好みは赤みそだと思いますが、私はこうじ味噌派♡そこにピリ辛と山椒のパンチを加えます。
旦那の好みは赤みそだと思いますが、私はこうじ味噌派♡そこにピリ辛と山椒のパンチを加えます。