野菜たっぷり加賀れんこん団子のスープ

蓮根の皮を剥いて摩り下ろす。椎茸1個をみじん切りにする。ボールに蓮根と椎茸と挽き肉と☆の調味料を入れて混ぜ合わせる。

白菜や人参、ネギ・残りの椎茸は食べやすい大きさに薄くスライスする。

鍋に水600cc、だしの素、野菜を入れて火にかける。沸騰したら、先程作った蓮根団子のタネを団子状にして鍋に入れる。