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ご飯がすすむ！甘辛い茄子と挽肉炒め☆

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Description

味が濃くてご飯が進みます╰(*´︶`*)╯♡
最後に小口切りしたネギを散らすと見栄えもgood♪

材料 （2人分）

茄子
お好きなだけ
玉ねぎ
1/2玉
合挽き肉
250g
油(ごま油でも)
大2
生姜
チューブ2㎝位
にんにく
チューブ2㎝位
☆酒
フライパンひと回し位
☆砂糖
大3
☆みりん
大2
☆醤油
大3
■ (水溶き片栗粉)
片栗粉
大1
水
大1

作り方

  1. 1

    茄子は一口大に乱切り、玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに生姜、にんにく、油(ごま油でも)を入れ①を炒める。
    ある程度炒まったら挽肉を入れ一緒に炒める。

  3. 3

    ☆を順番通りに入れ、また炒める。

  4. 4

    一旦火を止め、水溶き片栗粉を混ぜ、また少し炒めれば出来上がり。

  5. 5

    写真

    H29.3.26
    人気検索トップ10に入りました(^-^)/
    ありがとうございます！

  6. 6

    写真

    H29.6.10
    話題のレシピに入りました(^-^)/
    ありがとうございます！

  7. 7

    写真

    H29.9.17
    ナスひき肉の人気検索で1位になりました！
    ありがとうございますd(^_^o)

コツ・ポイント

茄子は地方によって大きさが違うので量は「好きなだけ」と書きましたが、参考に長茄子だと1本、小茄子だと2本位でしょうか。お好きな方はたくさん入れても美味しいです。
調味料も好みによって調整して好きな味を探してください(^-^)

このレシピの生い立ち

子供のころから母が作ってくれていて大好きでした。
結婚してからもコンスタントに作ってます。
息子も大好きです。
レシピID : 4392330 公開日 : 17/03/04 更新日 : 17/09/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25件 (24人)
2020年1月29日
写真
★bluesky★
ナス増量で作りましたが、あっという間に完食でした。美味しかったです！また作ります！ありがとうございます^^
#簡単ヘルシー
2019年6月2日
写真
りちょこ☆
主人も娘も大盛り完食！ごちそうさまでしたー(*^▽^*)

つくれぽ祝100件目でした！ありがとうございます(^-^)/

2018年5月10日
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翔稀。
少し油の量が多い…！次は調整してみる。茄子が美味しかったー！！

挽肉によって油量が違うような気がします。ありがとうございます

2018年4月7日
写真
katze37
甘辛でとっても美味しかったです！また作ります♪

つくれぽありがとうございます！またリピお願いします(^-^)

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( )
高校球児の母
ご飯がすすむ！甘辛い茄子と挽肉炒め☆
by 高校球児の母