いつもの鍋に飽きたら、醤油ベースもつ鍋。

キャベツはザク切りにして、沸騰させたお湯で２，３分茹でておく。
もつはひと口大に切り、にんにくはスライスする。

別の鍋に水～鷹の爪までを入れて煮立たせる。
そこにもつを入れて火を通す。

茹でてザルにあげたキャベツともやしを入れ、５分ほど中火で煮る。
ニラを飾って出来上がり。