ほっこり♡山形の芋煮
あやチョコさん
作り方
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2
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まいたけは、食べやすい大きさに手でさいて、しいたけは、十字に切る。長ねぎは、斜めに太め切りにする。
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3
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こんにゃくは、味が染みやすい様に、表面全体に割り箸で穴を開けて、指でちぎる。
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5
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里芋が柔らかくなってきたら、水を少し足し、牛肉ときのこを入れて、残りの調味料を全部入れて15分程そのままの火力で煮込む。
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6
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最後に長ねぎを入れて、10分程煮て、長ねぎがしんなりすれば、完成です。
塩分や甘みは、お好みで調整してください。
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コツ・ポイント
里芋は、布手袋か軍手をして皮を剥くと、剥きやすいです。手がかゆくなるのも怪我も防げます。里芋は、コトコト長く煮込むことでほっくり美味しくなります。
このレシピの生い立ち
山形の方から教わり、今ではみんなに美味しいと言ってもらえる、昔ながらのレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あやチョコさん
