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簡単美味！ばあちゃんの塩ちゃんぽん☆☆

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Description

ばあちゃんがよく作ってくれた塩味のちゃんぽんです！牛乳や味噌など使わないのであっさりしていて食べやすいちゃんぽんです！

材料 （３人分）

豚肉（小間切れ）
200グラム
キャベツ
４、５枚
もやし
一袋
人参
２分の１
かまぼこ
２分の１
まる天
２枚
ちゃんぽん麺
３袋
■ ☆調味料☆
ラード（常温にしておく
約30センチくらい
こしょう
３振り
水
1000㏄
塩
小さじ１
いの一番
小さじ１
料理酒
75㏄
隠し味に砂糖
小さじ２分の１

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉、かまぼこ、天ぷらを一口大に切る。人参は厚さ１ミリくらいの短冊切りにする。もやしは洗っておく

  2. 2

    写真

    キャベツは手でちぎります。キャベツの芯も薄く切って使いましょう

  3. 3

    大きくて深めのフライパンか中華鍋を中火で温めてラードを入れて全部溶けたら豚肉を入れてしっかり火を通す。こしょうを入れる

  4. 4

    写真

    豚肉に火が通ったら人参とキャベツを入れて炒める。キャベツがしんなりしてきたら、かまぼこ、天ぷら、もやしもいれる

  5. 5

    写真

    水以外の残りの調味料を全部いれる。さっと炒めたら水をいれる

  6. 6

    水が沸騰してきたら弱火で15分煮る。

  7. 7

    15分たったら具を周りに寄せて、真ん中に麺をいれて２分くらい煮たら完成！

  8. 8

    お皿に盛った後、仕上げにさっと醤油を垂らすとパンチが効いておいしいですよ！

コツ・ポイント

ラード多めでしっかり豚肉を炒めることくらいです。２日目のが味が染みてておいしいから多目に作っても大丈夫！！

このレシピの生い立ち

今は亡きおばあちゃんのレシピ第二段です(´▽｀)
レシピID : 4394896 公開日 : 17/03/05 更新日 : 17/03/05

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簡単美味！ばあちゃんの塩ちゃんぽん☆☆
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