牛肉と春菊の春野菜ピリ辛サラダ
作り方
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1
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牛肉のこま切れをビニール袋に入れ、分量のうちの100mlの焼肉のたれを加えてよく揉み込み、常温に置いておきます。
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2
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葉物野菜をよく水洗いをして一口大にちぎってサラダボールに入れていく
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3
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春菊、ルッコラ、からし菜は、
茎から葉をはずし、葉はボールに
茎は刻んでお肉と一緒に炒めます。
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4
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人参、きゅうりは、シリシリ機で千切りにします。
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5
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ごま油を中火で温め、フライパンの内側に回しながらなじませます。
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6
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フライパンのごま油が温まり、煙が出てきたら、焼肉のたれを揉み込んで置いた牛肉を投入
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7
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お肉の色が変わってきたら、
すりごま10gと❸で刻んだ野菜の茎を加えてさらに炒めます。
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8
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お肉の色が全て茶色くなったら、火を止めて❷のサラダボールに投入します。
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9
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お肉とお野菜をしかり混ぜ合わせ、
薄味だったら、残りの焼肉のたれを適宜かけます。
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10
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最後に海苔をもんで散らします。
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コツ・ポイント
食べる直前に海苔とお好みでラー油をかけると、
とまりません!
トマトやタマネギスライスなどを加えても美味しいです。
とまりません!
トマトやタマネギスライスなどを加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
焼肉をすると、男子組はお肉ばかり食べるのでお野菜も一緒に食べられるようにサラダ仕立てにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)