ゴーヤサラダ

ゴーヤサラダ
苦くてだめだった子供も食べてくれました!我が家の夏の定番★
レシピはバァバから
ジージが毎年栽培してくれます!!

材料 (4人分)

ゴーヤ
1本
ツナ缶
1缶
マヨネーズ
40グラム
玉ねぎ
1/2個
コーン
50グラム
コンデンスミルク
少々
少々
ゴマダレ
少々

1

ゴーヤは縦半分にして種、わたをとる。(スプーンでとるとわたも綺麗にとれます)薄く輪切りにして塩で揉み10分置く。
水で流しギュッと絞り水気をとる。
この下処理で苦味が激変!

2

玉ねぎをスライスして水にさらしてから絞る。
玉ねぎ、ゴーヤ、ツナ缶、コーン、残りの調味料を加えて混ぜる。

3

お皿にそのまま盛ってもいいし、食パンに挟んでサンドイッチも美味しいです。

コツ・ポイント

マヨネーズとコンデンスミルクで苦味が少なくなり子供もよく食べます。夏の食欲の無いときはこのサンドイッチで夏バテ対策!!
粒マスタードも美味しいです。

このレシピの生い立ち

毎年たくさん収穫できるゴーヤは夏バテ対策にはもってこいの食材!
チャンプルも美味しいけどこれは本当にあとひきます。
沢山とれたゴーヤをどうしたら美味しくできるか考えたバーバの一品です。
レシピID : 439551 公開日 : 07/10/06 更新日 : 07/10/06

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