簡単！15分でゴマ油香るきんぴらごぼう

ごぼうは、タワシでゴシゴシ洗い薄切り、
れんこんはいちょう切りで水につけておく
(ささがきは面倒なので、薄切り派)。

人参は細切り。（よく洗って皮付きでも）

熱したフライパンに
強火でゴマ油を引いて
野菜と砂糖を入れて１分炒める。（先に砂糖で炒めると甘めになります。)

水分が飛んだら、
ゴマを入れて軽く混ぜてできあがり。