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ヘルシー！ブロッコリーと白菜の豆乳スープ

ヘルシー！ブロッコリーと白菜の豆乳スープの画像

Description

豆乳が苦手な方でも、お野菜もたっぷり摂れ、あたたまる一品
チーズを入れるとコクが出ます
残り物のお野菜でどうぞ！

材料 （4人分）

白菜
4枚
ブロッコリー
1/2株
にんじん
1/2本
ベーコン
小さい4枚
水
700cc
豆乳
300cc
鶏ガラスープの素
一振り
白だし
大さじ1
塩
ひとつまみ
とろけるチーズ(お好みで)
ひとつかみ
黒こしょう
適宜
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    白菜の軸は繊維と直角に
    葉はざく切り
    にんじんは細切り
    ブロッコリーは大きめにカット

  2. 2

    写真

    お鍋に水を入れ、沸騰したら白菜の軸、にんじん、ブロッコリーを入れる

  3. 3

    ブロッコリーが色が変わったら、白菜の葉、ベーコン、鶏ガラスープの素、白だしを入れ、一煮立ちしたら、豆乳を入れ、とろ火に

  4. 4

    あたたまったら、チーズ、オリーブオイル、塩、黒こしょうを入れ、味を見て出来上がり！

コツ・ポイント

野菜は、硬いものから順に煮ます
オリーブオイルは隠し味
ベーコンは、ウインナーに代えてもOK
マカロニ入れたり、パスタを折って入れたら、ヌードル風に
いろいろアレンジしても美味しいです！

このレシピの生い立ち

豆乳を美味しく食事に取り入れたくて！
レシピID : 4408711 公開日 : 17/03/12 更新日 : 17/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2024年3月23日
写真
あっこ姉
残っていたブロッコリー、白菜美味しく消費できました♫押し麦、玉ねぎ、椎茸入れて具沢山に！朝ごはんのスープにしていただきます
#豆乳で #絶品豆乳スープ #具沢山スープ #ブロッコリーを無駄なく #白菜消費 #ヘルシーなのに大満足

美味しそうですね！ 具だくさん、いいですね！ レシピを見つけてくださり、つくれぽまでありがとうございます！

2020年2月16日
写真
わにまみ
牛乳でも十分美味しかったです♡野菜が主役！美味でした！
2018年2月15日
写真
しまじぃ
豆乳を消費したくてブロッコリーなし椎茸プラス。好きな味でした！

お役に立ててよかったです！椎茸もいいですね～レポ感謝です！

2017年11月12日
初れぽ
写真
☆美々☆
人参と玉ねぎも入れて☆すごく美味しかったです！主人もお気にいり♪

お野菜いっぱいでいいですね！美味しそう！嬉しいレポ、感謝！

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